Archivio: cucina

Manager italiani bocciati in alimentazione

di | Pubblicato il 22 settembre 2017
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«Avevo le capacità, il talento e la motivazione, avevo le risorse per sperimentare ogni genere di allenamento fisico e mentale concepito dall’uomo, nonché i medici migliori del pianeta a mia disposizione. Mi allenavo nel modo giusto, giocavo nel modo giusto, ma a frenarmi era qualcosa che non avrei mai sospettato: mangiavo nel modo sbagliato.» N. […]

Una moderna cena romana (o quasi)

di | Pubblicato il 15 marzo 2016

Nello scorso numero de “Il Punto” ci eravamo salutati con la promessa di un menù ispirato alla cucina romana dell’età tardo repubblicana e/o augustea. Eviteremo, nella parziale rielaborazione in chiave moderna, i contrasti di sapore tipici della cucina romana antica pur proponendone alcuni che siete, naturalmente, liberi di evitare o adottare. Immaginiamo di voler preparare […]

A cena nell’antica roma (seconda parte)

di | Pubblicato il 15 dicembre 2015

Nello scorso numero de Il Punto abbiamo lasciato il nostro Caius nell’androne della abitazione presso la quale era stato inviato per la cena per la quale, abbiamo avuto modo di vedere, aveva indossato l’abito adatto e preso tutte le giuste precauzioni di sicurezza. La cena ha inizio: Caius e gli altri ospiti si tolgono i […]